偽砂鍋雲吞雞
昨天剩下的Parma Ham 剩下1/3
今日留在做偽砂鍋雲吞雞
材料
- 全雞一隻
- Chinese Leaf 一個
- 菜肉雲吞 一盒
- Parma Ham 一舊
- 瑤柱 幾粒
- 清雞湯 4包
做法:
- 瑤柱浸水拆絲
- Parma Ham 切成一片片
- 雞, 先浸鹽水15分鐘, 清洗內臟, 拔走所有雞毛, 沖乾淨
- 印乾雞內外, 把鹽均勻抺在雞內外, 醃一小時
- 把雞沖乾淨
- 雞湯煲滾後，放入雞、Parma Ham、瑤柱絲，大火煲滾後轉細火煲1 小時
- Chinese Leaf 洗淨後切成約2寸長, 1寸闊
- 加入Chinese Leaf 至煲內至軟熟
- 加鹽調味
- 加入雲吞, 下圖的金梅雲吞, 只需煮幾分鐘, 方便好味
簡簡單單就整左一大鍋
Parma Ham 用來煲湯，真係超似金華火腿，正
金梅點心呢個牌子係第一次買，雖然包裝感覺好大陸feel, 不過check 過係荷蘭做的
味道出人意料既好味
下次可以再買
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