今日去Tesco買椰絲，諗住整雞尾包
順便四圍行下
聖誕咭30p 一盒
餐巾10p 一包
聖誕米奇曲奇模30p 一包
咁鬼抵，買定下次用
餐巾其實所有party 都可以照用
平到笑
11點開始整包，出門接弟弟前剛好出爐
兩兄弟回家就可以食得
第一次整，吱d 牛油糖做裝飾，但力度控制麻麻，不時斷開
下次應該更靚
今次麵糰發得超大
從焗爐拿出來時嚇了一跳
不過一搓就縮水
所有材料都可以在普通超市買到
不過今次買既椰絲 coconut sugar 略嫌太粒左dd
唔知有無第二個牌子會幼細少少
雞尾包
(可以做圖中8個麵包份量)
(可以做圖中8個麵包份量)
湯種
高筋麵粉 25克 Bread flour 25g
水 100克 Water 100g
以上混合, 細火加熱至杰
麵糰
高筋麵粉 300克 Bread flour 300g
快速酵母 6克 Instant yeast 6g
水 70克 Water 70g
糖 50克 Sugar 50g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
油 20克 Oil 20g
麵糰
高筋麵粉 300克 Bread flour 300g
快速酵母 6克 Instant yeast 6g
水 70克 Water 70g
糖 50克 Sugar 50g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
油 20克 Oil 20g
以上, 再加上湯種, 用廚師機打麵糰, 再用手搓至光滑,
發醏約一小時至發大一倍
一小時後, 把麵糰排氣, 分成8份
餡料:
雞蛋 1個 Egg 1ea.
糖 40克 Sugar 40g
油 25克 Oil 25g
椰絲 80克 Coconut flake 80g
雞蛋 1個 Egg 1ea.
糖 40克 Sugar 40g
油 25克 Oil 25g
椰絲 80克 Coconut flake 80g
以上混合好, 分8份
把分成8份的麵糰搓平成圓形, 夾餡, 包成長條形, 收口位在下方,
排在焗盤
發酵一小時
裝飾條
無鹽牛油/奶油 30克 Unsalted butter 30g
低筋麵粉 20克 Cake flour 20g
糖 10克 Sugar 10g
以上混入好, 放吱袋, 放冰櫃約10分鐘
平均在包的上下方吱2條裝飾
若有芝麻, 也可以灑一點做裝飾
170度焗20分鐘
同場加映
聖誕後的超特價聖誕用品
30P 一盒聖誕咭
10P 一包餐巾
30P 一包曲奇模
1.75 鎊的Marvel Advent Calendar
每日一個小故事
超巿買椰絲, 略嫌太粗
農曆新年到，我由聖誕假就想整蘿蔔糕，去年整左超過20底
但今年行幾次中超，d 蘿蔔又幼又細，費時整完唔好食
有無邊間online shop有靚蘿蔔？
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英國教育系列 -- 綜合篇
移民英國, 最常見問題 (英國簽證, 移民前後準備, 英國生活大全集)
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