2022/01/03

想食自己之 -- 螺頭瑤柱瘦肉雞湯

螺頭瑤柱瘦肉雞湯

材料
whole chicken, 切走雞脾雞翼做晚餐
瘦肉一舊 (其實係porj fillet, 買3鎊左右分三份,可以煲3次湯用)
螺頭
瑤柱
龍眼肉
紅棗
杞子
南北杏
乾既煲湯料,沖沖水後用水浸幾粒鐘
把煲湯料連浸住既水一齊拎去煲
加埋飛水後既雞及瘦肉
壓力煲煲30分鐘
之後,明火細火再煲多30分鐘就完成
非常濃郁
放假沒節目就煲下湯
呢款湯又係全家都愛
因為兩兄弟討厭藥材味
連菜乾都唔鐘意
所以最常煲既,不是椰子煲雞,就是螺頭雞湯,或者竹蔗茅根,好鬼簡單







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