2022/01/26

想食自己煮之 -- 花生芝麻糯米糍

花生芝麻糯米糍


材料很簡單


糯米粉 220g
椰奶 200g
Milk 50g
砂糖 130g

餡 (餡的分量比較隨意, 想甜D 可以多點砂糖, 想有咬口D 可以多點花生)
花生30g
芝麻 15g
椰絲 15g
砂糖 20g

熟糯米粉 適量
首先，把粉糯米粉和砂糖混合
慢慢加入椰奶 & 牛奶混合
在平底碟上抺一點油
把糯米粉漿平舖在碟上
隔水蒸30分鐘




呢個時候
把花生，椰絲按喜好打碎至合適大小
加入芝麻炒至金黃
放在碗中放晾，加入砂糖混合







炒熟糯米粉

把蒸好的糯米粉漿放晾
每22G 一分
每份搓圓，按平，放入一匙餡料，包好，搓圓，收口在下方
放在熟糯米粉，令表面沾滿糯米粉
收口盡量在底，把光滑面向上，放在cupcake cup
完成

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