2022/01/10

Bruno煎焗腸粉

今朝,一班媽媽團又來玩煎腸粉

4部機,8個人,又傾又整又食一朝早
食飽就各自去接仔女放學
輕鬆愉快渡過一個早上
你說,學校點可以停課
學校停課,媽媽就不能放輕鬆了
Bruno半煎焗腸粉
材料(12條): (今日整左以下的3倍分量)
粘米粉160g
澄粉15g
生粉15g
油2湯匙
水400g
熱水200g
做法:
1)BRUNO以Low加熱。
2)蒸時要把粉漿拌勻。
3)調低至Warm, 倒入粉漿到平板上,蓋上上蓋1-1.5分鐘。
4)粉片一切四,慢慢圈起即成。
甜醬做法: 海鮮醬加茄汁
麻醬做法:花生醬加麻油
p.s. 倒粉漿時不能太厚,落到Bruno 後,輕輕搖下部機,令粉漿平均而薄地痴在板上,合蓋等約1-1.5分鐘,4部機既熱力都有少少出入,自己要慢慢控制下



















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英國教育系列 -- 綜合篇

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