英國的中超, 其實也有賣急凍的水餃
買過一兩個牌子, 但就是找不到好吃的
皮太厚, 太硬
反正就是不想再吃
買過一兩個牌子, 但就是找不到好吃的
皮太厚, 太硬
反正就是不想再吃
後來, 發現英國原來有韭菜, 那就不如自己包吧
原來, 又不是想像複雜
原來, 又不是想像複雜
材料:
- 碎豬肉 500G
- 韭菜 400G
- 蔥 4棵
- 蛋 1隻
- 水餃皮 2 包
豬肉醃料:
- 鹽 1.5 茶匙
- 雞粉 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 胡椒粉 適量
- 麻油 1 茶匙
- 生粉 4 茶匙
做法:
- 先醃豬肉碎, 備用
- 韭菜, 蔥洗乾淨, 瀝乾後切粒 (我自己覺得越幼越好)
- 加入一隻雞蛋, 混合好
- 加入豬肉碎, 混合好
- 在冰櫃拿出一包水餃皮 (不用預先解凍)
- 用暖的手放在水餃皮上一會, 就可以一片一片把水餃皮分開, 小心不要弄穿
- 把水餃包放在牛油紙上, 每塊放上一小匙餡料
- 沾一點水抺在水餃皮周邊
- 對點水餃皮, 再把左右兩邊向中間摺, 點一點水把2邊貼在一起
- 完成
把水餃放在牛油紙上, 弄好一盤後, 放入冰箱
待水餃給成冰後, 便可以放入保鮮袋保存
什麼時候想吃, 就從冰箱取出來煮熟就可以了
太方便了
第一步, 預備醃豬肉的調味料
洗好韭菜, 預備切了
要切得幼才好吃
切完韭菜, 便要切蔥了
開始包了, 先把水餃皮放在牛油紙上
中間放一茶匙餡料
一隻隻排在牛油紙上
一整盤放冰箱, 完全變成冰後便可以用密實袋保存
自家制韭菜豬肉餃, 什麼時候都可以吃了
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