2023/10/26

蘿蔔絲煎餅

蘿蔔絲煎餅

材料簡單, 味道非常似蘿蔔糕, 但簡單快捷得多, 半條蘿蔔己可完成

材料:

  • 白蘿蔔半條 約700G
  • 蝦米 (香港帶來的）
  • 切粒西班牙腸 (超市買已切粒的，夠方便）
  • 雞蛋 2隻
  • plain flour 160G
  • corn flour 40G
做法:

  1. 浸蝦米
  2. 蘿蔔刨絲
  3. 蝦米, 切粒西班牙腸炒香
  4. 打雞蛋, 加入蘿白絲
  5. Plain Flour , Corn Flour MIX 好, 分逐少加入蘿蔔絲MIX 好, 待粉粒溶掉再落, 直到全部落完
  6. 加入蝦米, 切粒西班牙腸
  7. 跟住就可以煎香, 落煎PAN 時, 盡量薄一點, 2邊金黃再收細火, 焗多2-3分鐘









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