2023/04/14

超白滑蒸水蛋

食物要色香味俱全先有好胃口

通常，我都會研究好如何煮先真正落手煮
第一次整必定跟足食譜
一旦煮成功，便會一路照做落去
不過，蒸水蛋我試過好多唔同食譜
不是水汪汪汪就是太老
考慮到屋企既爐好似無香港d 爐咁猛火
唯有多試試
經過唔同分量，
唔同蒸焗時間的嘗試之後，
終於蒸出鏡面水蛋

材料:
雞蛋
水
蛋水比例 1: 1.5, 即若雞蛋 200ML, 就加300ML 水, 共500ML

做法:
  1. 蛋液打發後加水
  2. 倒蛋液落碟前先過篩
  3. 用火槍或隔油網把泡泡弄走
  4. 蓋上錫紙
  5. 在大鑊加滾水, 大火煲至水滾後放在蒸架上
  6. 大火蒸10分鐘, 關火後再焗多幾分鐘






用大火蒸水蛋
蒸好後移去隔離焗多陣
開始炒菜
炒好菜後，蛋也焗好了
時間教得剛剛好
豬仔骨在炒菜時氣炸最後3分鐘
3個餸在同一時間完成
新鮮滾熱辣

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日式咖哩吉野豬扒飯

好似好耐無整過，兩兄弟又鐘意食，今晚就整 日式咖哩吉野豬扒飯

材料:

  • 豬扒
  • 洋蔥
  • 咖哩磚
  • 麵包糖
  • 雞蛋

豬扒是預早醃好放冰櫃，平常拿來煮洋蔥豬扒，其實醃好後，怎樣煮也ok, 超級方便
超市已有麵包糠，好方便

豬扒醃法: 簡易醃肉大法

做法:
  1. 豬扒先解凍 (若是即日醃的便不需解凍, 但我多數一次醃定好幾份放冰櫃)
  2. 洋蔥切條
  3. 豬扒沾蛋液, 再放麵包糠, 用手壓實
  4. 再把沾滿麵包糠的豬扒再放落蛋液, 再放落麵包糠, 用手盡量把麵包糠壓實
  5. 把豬扒放進滾油, 若油沒有蓋過豬扒, 可以用金屬的湯勺把油淋上豬扒面
  6. 等幾分鐘後翻轉, 直到2邊金黃色,
  7. 把豬扒放上廚房紙, 盡量令油分被吸走
  8. 在等炸豬扒, 先炒洋蔥
  9. 待洋蔥炒到金黃加入滾水及咖哩磚, 等咖哩完全溶掉便OK
  10. 把飯在放碟上, 放上豬扒和淋上咖哩汁便完成

雖然炸豬扒比較花功夫
不過炸出來金黃香脆又真係特別好食













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慳家攻略 - Sainsbury今期特價

Sainsbury今期好多特價野

包括
5鎊有24罐可藥
5鎊39粒洗衣球
1.1鎊 4粒濃湯寶



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剛好可以用
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因為尾數想用多一張gift card, 但佢唔比我用🙄
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Sainsbury Nectar 用法
walk in OR Online shop 也可以

Walk in 時, 用電話 Apps Smart Shop,
Scan 店內的QR Code, 通常在入口處
買東西時, SCAN BAR CODE 再放入袋, 便可以用Nectar Price 購物,
除了今期優惠, 還會根據你過去買的東西而有度身訂做的優惠價
購物完後, 在收銀機 SCAN QR CODE 便可以立即付款, 非常快捷

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Lego 收納

Happy Friday

復活節假到了尾聲了
下星期終於回復正常
通常大家會怎樣處理屋企的Lego?
由哥哥到弟弟，
屋企既Lego 裝滿幾個大箱
弟弟要搵Lego 時常常找不到
尤其他有指明，想要紅色的2x2
灰色的4x2
最好方法就是幫他分類放在小盒子
以前在香港的時候，屋企有好多個零件櫃 就是通常比人放工具，screw 那種
但移民時比晒人
現在呢，屋企收集了很多免費的小盒子
曲奇罐，金沙朱古力盒，雪糕盒，外賣盒
食完後，洗乾淨就可以放東西，有蓋又可以疊起
把不同類型lego 零件整齊分好，想找什麼零件也非常輕鬆






大家又會點處理? 雖然Lego 買的時候覺得比其他玩具貴
不過好襟玩
重復砌砌拆拆十年也不會爛
當零件數目到一定程度時, 基本上不同買新SET 也可以很耐玩
弟弟可以玩個半天


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2023/04/13

King Charles III 登基紀念品

距離King Charles III 登基大典只剩一個月

各店舖都推出King Charles III 登基紀念品 

特別推介M&S 的牛油餅乾

不單設計高貴, 而且好吃









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