2023/04/19

簡單版 越式牛肉河

非常喜歡食越式生牛肉河
在我住的地方不容易吃, 除非出倫敦等大城巿, 
但到時候, 有太多東西想吃

不過, 當在家中煮過之後, 發現屋企煮其實也很方便
當然, 湯底沒餐廳的濃厚, 但也可以止渴

材料:

  • 乾河粉 (用新鮮的也可以, 不過乾河粉家中常備, 比較方便)
  • 肥牛 (我都用Short Ribs + 切肉機切成薄片)
  • 越式牛肉湯底
  • 芽菜

做法:
  1. 摘芽菜, 平均放每碗
  2. 滾水放河粉, 煮3-5分鐘
  3. 夾起放每人一碗
  4. 滾水放PHO 越式牛肉湯粒
  5. 水滾及湯粒溶掉後加入肥牛
  6. 肥牛一變色便熄火, 把肥牛分在每碗, 加上熱湯

完成, 超簡單





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