哥哥很喜歡吃蛋包飯, 不過, 我不常煮, 因為每次整蛋包飯, 都要把炒蛋分幾次炒, 工序複雜
只有很閒的時候才會弄
材料
- 蛋
- 白飯
- 煙肉
- 蕃茄
- 洋蔥
做法:
- 煙肉, 蕃茄, 洋蔥先切粒
- 打蛋液作炒飯底, 加入少許牛奶, 鹽, 胡椒
- 把一半蛋液炒至半熟
- 加入白飯炒鬆
- 加入剩下的蛋液炒到飯金黃, 炒起炒飯備用
- 先炒煙肉
- 加入洋蔥
- 加入蕃茄
- 加入炒飯
- 加調味: 蕃茄汁, 生抽, 喼汁, 分好每人一碟
- 打蛋液作蛋包飯的主角, 加入少許牛奶, 鹽, 胡椒
- 炒蛋, 在半熟時把蛋翻成一個OVAL 形狀, 放在飯上
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