2023/11/30

超簡單肉醬意粉

肉醬意粉, 平常不過的食物

偶爾, 哥哥會想食, 反正, 家中常備材料, 簡單方便

尤其冬天的時候, 簡單的一餐, 快快食完回房暖下更好

材料:

  • Pasta, 普通 Spaghetti 或任何意粉也可以
  • 免治牛肉 (豬肉碎也可以, 不過我覺得用牛比較香, 選12% FAT 更好味)
  • 蕃茄 2-3 個
  • 洋蔥1個
  • 意粉醬一罐 

做法:
  1. 免治牛肉先用糖, 豉油, 生粉醃一會 (通常買回來的是500G, 醃好後, 可以分2-3 之食, 每份入密實袋再放冰櫃, 盡量壓平及把空氣擠走)
  2. 煮意粉, 按包裝指示, 通常11分鐘左右
  3. 洋蔥切碎
  4. 蕃茄切粒
  5. 先2邊煎香碎牛肉, 再把肉碎打散, 這樣更能好好地鎖住肉汁
  6. 加入洋蔥, 蕃茄粒
  7. 加入意粉醬, 加糖, 鹽, 胡椒粉調味 (試過不同牌子的意粉醬, 總覺得味道太酸, 我會自己再調味)
  8. 加入意粉
  9. 完成後, 可以灑上一點芝士粉






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