2022/11/24

氣炸三文魚

三文魚有豐富營養, 容易買, 價錢不貴, 是我家冰櫃常備的食材之一


最重要的是非常容易煮

材料:
三文魚
鹽
胡椒

做法:
打開包裝後, 先用廚房紙把三文魚印乾
2邊各灑點鹽和胡椒
(若不是即時食, 可在這時把三文魚每份PACK 好入冰櫃, 之後解凍便可以做下一個步驟)
PRE-HEAT 氣炸鍋 180 度
若不用鍚紙, 就咁把三文魚放氣炸鍋, 魚皮向上
若用鍚紙, 在鍚紙上掃一點麻油防痴底, 把三文魚放上鍚紙, 魚皮向上

用160度炸約6 分鐘
用190度炸約4 分鐘

三文魚大小, 厚度, 及解凍時間會影響氣炸時間
一般炸到三文魚金黃, 脆面就OK
若用以上時間炸完覺得未夠脆, 用190度再炸多2-3 分鐘

完成

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懶人版-蟹膏虎蝦瑤柱粥 配偽油炸鬼

Waitrose 有 #即食蟹膏
買左兩盒用來煲粥
簡簡單單就整左超香濃既蟹膏粥
實在太方便了


材料
即食蟹膏 ( waitrose)
急凍虎蝦 (Costco)
瑤柱 (香港寄黎）
Yorkshire pudding (扮油炸鬼)

做法
先浸米 (加一點油, 鹽)，瑤柱
解凍虎蝦
瑤柱水連瑤柱，米煲
等米煲到爆花就加虎蝦，
最後加埋d 即食蟹膏，
加少少鹽，搞掂
最後，梗係唔少得用 Yorkshire pudding 扮油炸鬼




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2022/11/23

英國遊 -- Birmingham 聖誕巿集

去過好幾個聖誕巿集, 覺得Birmingham 聖誕巿集 面積夠大, 東西比較多, 而且好行D

泊車算容易, 附近餐廳很多 (最好預先BOOK 枱)

而且每年有期間限定聖誕朱古力杯


































Birmingham German Christmas Markets

Website: https://www.thebfcm.co.uk/

舉行日子: 約每年11月頭至平安夜, 請參考官網每年公佈的日子

地點: Victoria Square and New Street (大約由Waterstones Book Store 一直行到Victoria Square)



閱讀分享Youtube Channel Teddy Bear's Story Time <-- 喜歡閱讀作品分享的話, 請訂閱頻道, 謝謝





新增: Life in the UK Test 筆記 + 心得





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2022/11/18

懶人版豉汁排骨豆卜飯

呢個懶人版豉汁排骨豆卜飯最啱平日比較忙, 
但又想食下中式飯既人



材料:
急凍豉汁排骨 (皇朝美膳係食過唔同牌子最好味, 肉厚, 唔同其他牌子, 骨多過肉)
豆卜
米

做法:
先把急凍排骨解凍至少2小時, 令佢可以分開一舊最好, 放在碟上排好
豆卜每粒切半, 排在排骨的虛位
若飯煲可以蒸東西, 可以連飯一起煮, 否則就隔水蒸30分鐘, 中間要翻一翻, 確保所有排骨蒸熟
完成


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