Pork Belly 五花腩真的非常適合做中式菜
層層相間的肉, 怎麼煮都好吃, 已榮升為最常用食材之一
今次煮蒜香鹹五花腩, 吃的時候, 用生菜包著, 更爽口
食材：
- Pork Belly 500G
- 蒜頭 適量
- 米酒 2 湯匙
- 魚露 1 湯匙
- 生抽 1 茶匙
- 老抽 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鹽 1/2 茶匙
- 五香粉 1/2 茶匙
- 胡椒粉 適量
做法：
- Pork Belly 先用淡鹽水浸15分鐘出血水, 洗淨, 用廚房紙印乾
- 加入蒜蓉、胡椒粉、1/2茶匙五香粉、1湯匙魚露、1茶匙生抽、米酒 2 湯匙、1茶匙老抽、1/2茶匙鹽和1茶匙糖，將調味料均勻地塗抹在肉上，醃1-2日
- Pork Belly 用平底鍋煎至兩面金黃，如有汁的話收乾汁至腩肉表面金黃
- 煎好豬腩肉切件裝盤，可佐以生菜享用。
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