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2021/02/02

超主觀英國超巿購物攻略

以下英國超巿購物攻略, 只以我家附近的超巿為例

所以標題係"超主觀英國超巿購物攻略"

(正常人也不會經常去其他城巿的超市吧😆)

若你家附近的超巿, 和我所去的不一樣, 絕對唔出奇



英國的大型超巿, 主要有: M&S, Waitrose, Co-op, Morrison, Sainsbury, Asda, Tesco, Lidl, Aldi, Iceland 


先由貴價講起 (以下comments 只以我附近幾間來比較😅)

Waitrose

https://www.waitrose.com/
John Lewis集團旗下超巿
記得要登記做會員, 不時會寄Coupon, 以及有時有會員優惠
如逢星期五海鮮有8折
偶然有特價食品是會員專用的
反正登記做會員不用錢, 記得登記

特點:
  • 海鮮檔質數好, 可以買原條魚清蒸, 如Dover sole, sea beam 等, 清蒸都好滑
  • 可以買生蠔, 青口, 蝦等海鮮
  • 甜品也不錯, 如New York Cheese Cake
  • 肉類, 尤其Short Ribs, 可以用來做韓燒, 打邊爐, 炒肉片等等, 不過要先起骨
  • 生果也不錯
  • 薑, 有完整一大舊薑, 有D 超巿是預先PACK 好一包包薑, 為左令每包一樣重, 切碎左一細舊, 我自己就不太喜歡
  • 有不少特別牌子雪糕, 通常見特價就試下新野


M&S

https://www.marksandspencer.com/

主要買野食, 整體的食物質數高

生果質素不錯
不過我附近兩間M&S, 一間在商場內, 沒有免費泊車, 另一間又唔多就腳, 所以都好少專登去
而且, M&S 的超巿真的主要買食物, 其他雜貨比較少
通常去超巿都想一次過買晒成屋野, 所以去其他超巿機會多D
但夏天時有棉花糖提子, 特別好味, 就會專登渣車去買


Morrison

https://groceries.morrisons.com/webshop/startWebshop.do
自從去年搬家後, Morrisons 就變成離我家最近的超巿, 渣車只需3分鐘,
所以近一年就榮升我最常去超巿,
超巿規模大, 由新鮮蔬菜, 鮮肉, 芝士櫃, 海鮮檔, 家居雜貨, 衫褲鞋襪都有
價錢和Tesco, Sainsbury, Asda 差不多
通常好少一日走幾間超巿, 所以一間有齊所有必須品的超巿便最方便
畢竟, 去每一間超巿, 都要開車, 泊車, 花的時間也不少

特點:
  • 有不少特別的肉部份是其他超巿沒有的, 如牛肝, 牛kidney, 牛面肉之類
  • 整體價錢都抵買, 通常一次過買齊雞蛋, 牛奶, 菜, 生果, 肉類等等
  • 有不有亞洲食品, 調味料, 尤其有維他檸檬茶😋



Sainsbury

https://www.sainsburys.co.uk/
一樣是大型超巿, 除了大型傢具, 大型電器沒有外, 可以一次過買齊屋企所有東西
價格定位和Morrisons 接近
由於不算特別近我家, 所以也不會經常去

特點:

  • Corn fed chicken 不錯
  • 壽司的質數拍得住Waitrose


Asda

https://groceries.asda.com/

美國walmart 集團
各種貨品應有盡有, 連電視都有的超大型超巿
未搬家之前, Asda 是離我家最近的大超巿之一, 
故我基本上一星期去幾次
 (未搬家前, 即未有疫情之前, 通常送完小朋友返學的最佳節目就是逛超巿)
價錢和Morrison, Tesco, Sainsbury 差不多
每一間都有東西平少少, 有東西在做特價
若價錢差不多, 通常去開就一次買齊
但常買的東西都大約知價錢
看到特價, 又可以長期存放的, 便會多存一些
特點:
  • Pizza Counter, 14" Pizza, 自選4款Topping 才4鎊, 足夠我們一家4口
  • 10 鎊任選三份, 包括牛扒, 豬扒等等
  • 雜貨款式夠多, 小型電器都有好多款, 基本上, 全屋東西可以一次買齊


Tesco

https://www.tesco.com/
搬家前, 離我家最近的超巿
超級大, 一共有兩層
地下是超巿
一樓是衣服雜貨
特點:

  • 夠大, 包羅萬有
  • 有不少Family Pack 的貨品, 通常比較抵, 如105 粒洗衣球
  • 有肉檔, 海鮮檔, 芝士檔等等
  • 有壽司Counter, 但論新鮮美味程度, 則不及Waitrose 及Sainsbury
  • 除新鮮食品, 糧油雜貨以外, 衫褲鞋襪, 廚房用品, 玩具, 書籍, 汽車用品, 園藝等等通通包辦, 基本上可以買晒屋企要用既東西
  • 有不有亞洲食品, 調味料等等


Aldi

https://www.aldi.co.uk/
來自德國的平價超巿
特點:
  • 價錢比較平, 平均比Asda, Tesco, Morrisons, Sainsbury 平DD, 但質數唔差
  • 通常集中賣食物, 雜貨種類比其他大型超巿少, 所以好難只在Aldi 買齊所有要買的東西


Lidl

https://www.lidl.co.uk/
同樣是來自德國平價超巿

特點:

  • 價格定位和Aldi 差不多, 都是比較平價的超巿
  • 規模比Asda, Tesco 等的Super Store 細一點, 和Aldi 一樣, 集中在食物和部份雜貨
  • 不定期有特別小型家電, 如之前的雞蛋仔機及電磁爐就在Lidl 買, 還見過切肉機, 奄列機等等
  • 有新鮮麵包部, 我喜歡買lidl 的冬甩, 價錢比 Krispy Kreme 的冬甩平幾倍, 每次一買回家, 立即被兩兄弟吃光
  • 生果蔬菜的價錢抵, 夏天時有Cotton Candy Grape, 價錢比其他超巿平得多, 但一樣咁甜
  • 維他命c 抵買, 每次見到有貨都掃幾支, 幾十p 一支咋 (其他維他命, 藥物都比較平, 但沒有藥劑部, 所以藥的種類比較少)
  • 雜貨種類比較少, 而且比較少大路牌子 (賣佢地專有既牌子比較多) 所以一樣好難在Lidi 買齊所有東西

iceland

https://www.iceland.co.uk/
主打急凍食品
通常雪糕都比較抵食
近來推出了急凍點心, 急凍壽司, 網上的評價不錯

Co-Op

https://www.coop.co.uk/

黎左英國接近兩年, 但我一次都無去過, 因為完全唔近我家, 又不在商場, 巿中心, 所以, 我完全沒有專登渣車去過

因為沒有去過, 所以, 完全沒有Comments


Costco

詳細關於Costco 可以睇以下呢篇
Costco 有咩值得買? 值唔值得比錢入會??
特點:
  • 雜貨超大PACK (主要FOR Retail / Takeaway)
  • 新鮮肉類是每次必定補貨對象
  • 生果質數佳, 有超甜粟米 (普通超巿的粟米無味道的) 每次必定掃生果, 好似提子, 橙, 柑, 夏天有西瓜等等
  • 急凍食物多款, 價錢抵, 必掃食品: 日本煎餃, CP 雲吞, 天婦羅蝦, 芝士條, 韓式炸雞, 炸尤魚圈等等
  • 若小朋友喜歡食粟米片, COSTCO 有大大盒, 又係抵買, 英國天氣比較乾燥, 粟米片放好耐都仍然脆卜卜
  • 其他醬料, 調味料, 零食都係大大包, 
  • 食油, 通常去買5KG 食油, 比超巿細支抵用
  • 日本萬字醬油, 1.9KG 價錢和出面超巿細支既價錢差不多, 非常抵
  • 飲品, 一大PACK, 價錢計返比超巿抵, 只要你有一個儲糧用的車房, 就可以放大大PACK 飲品, 而且車房溫度夠低, 唔駛放雪櫃都夠凍
  • 有電器, 如電視, 電腦, 洗衣機, 雪櫃等等, 價錢要自己比較下
  • 有各種時令貨, 如聖誕節賣大型聖誕裝飾, 萬聖節有萬聖節裝飾和服飾等等
  • 有傢俱, 如餐枱, SOFA, 床等等, 也有戶外傢俱


綜觀以上Comments, 每家超巿都有特別出色的東西

但又沒有一間超巿可以包辦所有要買的東西, 

所以呢, 有時我會一星期去不同超巿, 買不同東西, 反正有D 東西可以存很久

還未計去中超呢



英國飲飲食食大全:


以下是過往文章大合集, 若對移民英國有疑問, 可以先看以下文章有沒有想知既資料
移民英國新手懶人包 (居住/學校/醫療/工作/交通/購物)

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移民英國, 最常見問題 (英國簽證, 移民前後準備, 英國生活大全集)

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2021/01/11

牛魔王—英國買牛肉的種類, 哪間超巿買牛肉最多款? 用什麼牛肉煮中餐?

英國買新鮮肉類,蔬菜,水果都很便宜。

不過,在普通超巿買到的牛肉,類種不太多,而且大部份都是預先包裝好,已固定了大小,價錢,想用中式煮法時,往往覺得不足夠。


在英國的普通超巿, 通常只有以下牛肉: 

  • Steak (有不同部份,如 ribeye, Sirloin, Rump, Flat Iron , 我通常買Ribeye or Sirloin, 選帶點雪花的, 加點鹽和胡椒便可以去煎, 比較常去 Morrison / Asda, 性價比高 ) 
  • short rib (通常帶骨, 我會先去骨, 去骨後, 有2種切法, 1) 把肉先放冰櫃約6小時, 拿出來人手切薄片, 大約4MM 厚, 可以用來韓燒, 炒肉, 泡菜鍋等等, 2) 把肉放冰櫃直到完全結冰, 之拿出來用切肉機切成肥牛薄片。現在基本上都去Costco買, 除Costco 以外, Waitrose, Sainsbury)
  • Beef Mince (間間超巿差不多, 通常分5% FAT, 12% FAT, 視乎煮什麼而決定買哪款)
  • Beef Joint (如Top Side Join, Brisket Joint, Salmon Joint)
  • Dice / Beef Stir Fry (己切粒/切片, 因為不知用什麼部份, 我會自己買肉回來切)

火鍋用肥牛薄片 

把Short Ribs 起骨後, 分開放冰櫃
完全結成冰後, 或到要食時才取出來, 用切肉機切成薄片

切好後, 若不是即時食, 可以用牛油紙把肉一層層分好, 放入密實袋, 再放冰櫃
想煮時, 提早半小時從冰櫃拿出來, 放在室溫, 因肉很薄, 很快便解凍

除了打邊爐外, 這種火鍋薄片還有很多用處, 
如吉野家牛肉飯, 牛肉烏冬, 泡菜鍋, 金菇肥牛卷等等







牛肉片 Flank

在Costco, 有一隻叫Flank , 如圖
這種牛肉, 切片後拿去炒也非常軟滑

通常我會買圖中這種一PACK 大約 1.5KG 的
回來後, 先切片, 加入醃料醃半天, 再抽真空放冰櫃





想食時, 可以先放雪櫃解凍半天, 或浸室溫水一小時左右


牛腩 Brisket

想煮咖哩牛腩, 清湯腩, 建議去中超買, 之前我都去榮業行買

榮業行的牛腩, 每舊4公斤多

買回家後, 首先要分割好


雖然有D 超巿, 或肉檔都有牛腩呢個部份
但榮業行既牛腩係如圖中, 一層肉, 一層脂肪, 
這種牛腩炆出來才會又淋又有咬口





4公斤多的牛腩, 分成5份, 
抽真空, 放冰櫃
什麼時候想煮就拿出來解凍



制成品之一 清湯腩


牛仔骨 Flat Rib

雖然Waitrose 的Short Rib 其實是牛仔骨的部份, 但因為切法問題, Short Ribs 很難做到牛仔骨的煮法 (我沒法子在家把牛骨切薄)
所以, 若想食牛仔骨, 便要從其他地方入手
若附近有肉檔 Butcher, 不是超巿內那種, 是在High Street 上獨立的肉檔, 便會有已切好的牛仔骨 Flat Rib, 可以醃好做韓式牛仔骨


若附近沒有肉檔, 或肉檔沒有這種Flat Rib, 便可能要從韓超訂了

牛舌 Ox Tongue

肉檔還有原條牛舌出售, 不過買回家的工序就比較煩複
通常會用滷水汁煮, 
再切片, 最後煎香或火炙便可以上碟






不過, 若韓燒想食牛舌, 最方便是訂切片牛舌
刺身店 Soldeli 有牛舌片出售, 6鎊一盒, 一餐剛剛好




牛肚

中超有急凍牛肚
飛水後, 連同咖哩牛腩一起煮, 可以變成咖哩牛肚




牛筋

同上, 可以和牛腩一齊煮


在英國比較容易買到的牛肉部份, 大概如上。
網上還有不少高質數的肉店,價格當然比普通超巿貴,值唔值得就見人見智了
平常我在超巿買的, 感覺已非常好吃



牛肉分割圖













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可以去JC IN UK 英倫生活記

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