昨晚食得太heavy
今晚要食清d
昨天慢煮既羊架只食了一半
今日慢煮多陣等佢熱返d, 再用火槍燒下個面就食得
再配意大利飯
唔駛一小時可以食
Costco 呢隻意大利飯真係超方便
只需要加水或雞湯煮大約半小時食得
買定兩樽在家，隨時可以食
慢煮羊架
材料:
羊架
Rosemary
Thyme
蒜片
做法:
羊架用廚房紙印乾血水
用油炒香蒜片, 加入Rosemary 及 Thyme, 令油充滿香味
把羊架放入抽真空袋, 放入以上香料及油, 盡量令香油沾滿整個羊架
抽真空後封好, 醃至少一小時
用慢煮捧, SET 水溫58度, 水一定要浸過全部羊架
SET 80分鐘
慢煮完的羊架, 用火槍燒香表面便OK
沒火槍的話, 用平底鍋煎香也可以
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