2022/11/25

咖哩牛肉烏冬

日式咖哩牛肉烏冬是我家小孩很喜歡的其中一款食物
而且做法簡單, 不用半小時便可以完成


材料:

烏冬 (我用開日本產的乾烏冬, 因為可以買定多幾包放在家, 急凍烏冬太阻地方, 而室溫那款感覺帶一點酸)
日本咖哩磚, 用開S&B 牌的
洋蔥一個
牛油
牛肉片 (我喜歡用 short ribs 切片)



做法:

若牛肉不是即切, 要先解凍
煮熟烏冬, 平日買開的大約滾水煲10-12分鐘, 要在煲內放點油和鹽
煮好烏冬後, 過冷河
煲熱水
洋蔥切片
炒洋蔥, 加點牛油一起炒, 會比較香
洋蔥炒到金黃後, 加入1500ML 熱水
加入咖哩磚後, 整溶咖哩磚至湯變成咖哩湯, 咖哩磚比較難溶, 要點時間
待所有咖哩磚溶化後, 加入牛肉, 然後立即熄火
把牛肉片揚散, 變色後便可以先夾起
重新開火, 待水滾加入烏冬
再水滾後便完成了

炒洋蔥後加熱水及咖哩磚


即切牛肉片


加入牛肉片至咖哩湯中


立即熄火, 待牛肉變色即夾起


夾起的牛肉和洋蔥


完成了




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2022/11/24

氣炸三文魚

三文魚有豐富營養, 容易買, 價錢不貴, 是我家冰櫃常備的食材之一


最重要的是非常容易煮

材料:
三文魚
胡椒

做法:
打開包裝後, 先用廚房紙把三文魚印乾
2邊各灑點鹽和胡椒
(若不是即時食, 可在這時把三文魚每份PACK 好入冰櫃, 之後解凍便可以做下一個步驟)
PRE-HEAT 氣炸鍋 180 度
若不用鍚紙, 就咁把三文魚放氣炸鍋, 魚皮向上
若用鍚紙, 在鍚紙上掃一點麻油防痴底, 把三文魚放上鍚紙, 魚皮向上

用160度炸約6 分鐘
用190度炸約4 分鐘

三文魚大小, 厚度, 及解凍時間會影響氣炸時間
一般炸到三文魚金黃, 脆面就OK
若用以上時間炸完覺得未夠脆, 用190度再炸多2-3 分鐘

完成

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懶人版-蟹膏虎蝦瑤柱粥 配偽油炸鬼

Waitrose #即食蟹膏
買左兩盒用來煲粥
簡簡單單就整左超香濃既蟹膏粥
實在太方便了


材料
即食蟹膏 ( waitrose)
急凍虎蝦 (Costco)
瑤柱 (香港寄黎)
Yorkshire pudding (扮油炸鬼)

做法
先浸米 (加一點油, 鹽),瑤柱
解凍虎蝦
瑤柱水連瑤柱,米煲
等米煲到爆花就加虎蝦,
最後加埋d 即食蟹膏,
加少少鹽,搞掂
最後,梗係唔少得用 Yorkshire pudding 扮油炸鬼




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移民英國新手懶人包

英國教育系列 -- 綜合篇

移民英國, 最常見問題 (英國簽證, 移民前後準備, 英國生活大全集)

英國飲飲食食 - 中西日韓8星期天天不同食譜


2022/11/23

英國遊 -- Birmingham 聖誕巿集

去過好幾個聖誕巿集, 覺得Birmingham 聖誕巿集 面積夠大, 東西比較多, 而且好行D

泊車算容易, 附近餐廳很多 (最好預先BOOK 枱)

而且每年有期間限定聖誕朱古力杯


































Birmingham German Christmas Markets

Website: https://www.thebfcm.co.uk/

舉行日子: 約每年11月頭至平安夜, 請參考官網每年公佈的日子

地點: Victoria Square and New Street (大約由Waterstones Book Store 一直行到Victoria Square)



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新增: Life in the UK Test 筆記 + 心得





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