2022/01/26

簡單晚餐 -- 意大利雲吞配卡邦尼汁

我當然無可能日日煮大餐

唔想太辛苦既日子

ready meal 幫到手
各超市都有不同款式Ready Meal
味道還很不錯
如呢d 新鮮意大利雲吞配各款醬
餡料有不同款，煲3-4分鐘食得
醬也有不用款，加熱至微暖就食得
不用10分鐘就搞掂
好味又方便

材料:
意大利雲吞一盒
卡邦尼醬一盒
Double Cream 150ML


做法:
卡邦尼醬倒落煲加熱, 加入Double Cream, 再加點鹽和胡椒調味
意大利雲吞放滾水煲3-5分鐘
夾起意大利雲吞, 配以卡邦尼醬汁一起食
方便簡單又美味

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2022/01/25

氣炸西多士

哥哥突然話想西多士
(弟弟從來唔會要求食d 咩，尤其d 港式野）
今日整左個 #氣炸西多 比佢做下午茶
佢仲要自己沖左杯 #黑糖珍珠鮮奶
一秒返左香港


氣炸西多食譜

麵包 2塊
蛋 2隻
牛油
花生醬
糖漿

方包先切邊
中間抺花生醬

打蛋漿在焗盤, 或平而有深度既器皿
把麵包浸滿蛋漿

把氣炸焗預熱

把錫紙放在氣炸焗, 放沾滿蛋漿的麵包在鍚紙上
每邊用180度氣炸8分鐘


完成


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2022/01/24

想食自己煮之 -- 雞尾包進階版

上次整過雞尾包後



哥哥好想自己整一次
汲取上次經驗
1. 我磨碎了一點椰絲
2. 買了芝麻粒
制成品更似模似樣
麵糰發酵更順利
其實英國生活好忙
好似今朝，我一早出去買隻雞回來煲湯，洗，切，飛水，
加埋瘦肉，瑤柱，冬菇水，螺頭落壓力煲煲湯，
同時間準備午餐，炒米粉配煎蘿蔔糕
之後，教會回來，先煮飯
和哥哥整麵糰
等發酵時炒菜，食飯
晚餐後，和哥哥整埋麵包餘下既部份
等第二次發酵時
捉兩兄弟去刷牙，準備吱在包上既裝飾條，放冰櫃備用
等兩兄弟搞掂
哥哥吱裝飾條，弟弟幫手灑芝麻
跟住拎去焗
焗好了
兩兄弟又走來望下
哥哥幾乎想立即食一個，
兩兄弟再被趕上房
然後
現在終於可以坐下來
篤下電話，一陣又要去訓了
悶？？？
我仲有大把野想做而未有時間
追開既英文小說，有時一星期得兩日真係可以坐下來慢慢睇 (通常就是陪哥哥時，他看他的小說，我看我的）
Netflix, Disney + 有好多野未睇
Tsum Tsum 今個月event 仲未玩晒
想把fb 既post copy 去Blog, 追度慢到一個點
希望我一日有48小時












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想食自己煮之 -- 螺頭瑤柱煲雞湯

早兩日浸發既冬菇，急凍後剩下冬菇水

今日用來煲湯
只需要簡單加上雞，螺頭，瑤柱，瘦肉已非常香濃，冬菇味超強

材料:
螺頭 8粒
瑤柱 6粒
中雞 1隻 (切去雞脾雞翼) 瘦肉 1舊
冬菇水 一大碗





過兩日就可以整 #冬菇蒸豬肉


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