英國政府呼籲做好緊急準備！英國家庭必備物資清單：停電、停水、極端天氣，72小時應急用品一次過整理
英國生活看似安穩，但近年極端天氣、暴雨水浸、冬季風暴、電力故障、網絡中斷及供應鏈問題，都提醒我們：日常生活所依賴的水、電、食物及通訊服務，並非永遠都不會中斷。
英國政府於2026年10月推出「Be Ready」宣傳活動，呼籲市民提高應急意識，提早為突發事故做好準備。這並不是叫大家恐慌性搶購食物，亦不是要把家中變成防空洞，而是建議每個家庭準備基本物資，萬一遇上停電、停水或交通中斷，仍然可以維持基本生活。
《The Guardian》於2026年10月30日訪問多位生存專家、醫生及營養師，整理出一系列值得英國家庭準備的應急用品。
究竟家中應該儲備甚麼？食物可以放多久？停電時雪櫃內的食物會否變壞？以下為大家整理一份實用的英國家庭緊急應急指南。
一、為甚麼英國家庭需要準備緊急物資？
很多人可能覺得，英國有完善的公共服務，發生大型事故的機會不高，沒有必要特別儲備物資。
但實際上，突發事故未必是大型災難，也可能只是：
暴風雨令電線受損，家中停電。
水管爆裂或供水系統出現問題，暫時沒有食水。
洪水令道路封閉，無法外出購買食物。
網絡或支付系統故障，銀行卡及手機付款無法使用。
極端寒冷天氣令交通及日常生活受到影響。
物流及供應鏈中斷，超市貨架短時間內出現缺貨。
這些情況可能只持續幾小時，也可能需要數天才能恢復正常。
因此，最實際的做法，是預先準備足夠一家人使用三天的基本物資。
二、72小時緊急應急物資清單
以下按照英國專家及政府建議，分成幾個主要類別。
1. 飲用水及食水儲備
水是最重要的應急物資之一。
英國政府的建議是每人每天準備至少3公升飲用水，足夠三天使用。這主要是飲用需要，煮食及清潔則需要額外用水。
《The Guardian》訪問的氣象及氣候科學專家 Hannah Cloke 則建議，如果儲存空間許可，可以每人每天準備約10公升，涵蓋飲用、煮食及基本衛生需要。
建議儲備量：
注意：10公升是專家提出的較充足準備目標，並非政府強制要求。家居空間有限，可以先確保每人每天至少3公升飲用水。
實用建議：
購買樽裝飲用水，放在陰涼位置。
留意包裝上的有效日期及儲存指示。
定期輪換存貨。
如使用水樽過濾器，應按照廠商說明更換濾芯。
不要假設普通濾水器可以令任何河水或雨水變成安全飲用水。
2. 急救箱及常用藥物
突發事故期間，未必能夠即時前往藥房或醫療中心，因此家中應該有一個基本急救箱。
建議準備：
消毒用品及消毒濕紙巾
不同尺寸的膠布
無菌紗布及傷口敷料
醫療膠紙
彈性繃帶
三角繃帶
剪刀及鑷子
一次性手套
體溫計
安全別針
另外，可以按家庭成員需要準備常用非處方藥物，例如：
Paracetamol（撲熱息痛）
Ibuprofen（消炎止痛藥）
Antihistamines（抗敏藥）
Imodium（止瀉藥）
Oral Rehydration Salts（口服補液鹽）
兒童適用退燒藥物
長期服藥人士要特別留意！
專家建議盡量預留7至14天的必要處方藥物，但必須按照醫生及藥劑師指示，不要自行超量購藥。
NHS亦建議市民在藥物用完前，預早最多5個工作天申請續配處方藥物。
3. 手搖收音機（Wind-up Radio）
這是一件很多人容易忽略，但在緊急情況下非常重要的用品。
當停電或手機網絡中斷時，我們可能無法透過手機、網絡或電視接收最新消息。
手搖收音機可以利用人手發電，不需要依賴家中的電源。
選購時可以留意：
Wind-up 手搖充電功能
電池供電功能
內置LED電筒
手機USB充電功能
FM及相關緊急廣播接收能力
部分型號亦有太陽能充電功能。
建議選擇多功能型號，並預先測試收音機能否正常接收電台。
4. 電筒、頭燈及後備電池
停電時，手機電筒雖然方便，但不應成為唯一照明工具。
因為手機電量在緊急情況下非常重要，需要保留作為通訊及接收消息之用。
建議準備：
普通LED手電筒
Head Torch（頭燈）
AA及AAA後備電池
可充電電筒
蠟燭及火柴（如有需要，必須注意防火安全）
頭燈特別實用，因為可以把燈戴在頭上，雙手仍然可以用來煮食、整理物資或處理急救用品。
蠟燭應放在穩固、不易燃的位置，遠離窗簾及其他易燃物品，絕不可無人看管。停電期間，應優先使用電筒或電池照明。
5. Power Bank及流動充電器
手機在緊急情況下是重要通訊工具，因此充電設備非常值得準備。
建議家中至少有一至兩個容量較大的 Power Bank。
選購時可以考慮：
10,000mAh：適合一般手機後備充電。
20,000mAh：適合較長時間停電使用。
具備多個USB輸出接口的型號。
有電量顯示功能。
可為多種電子產品充電的型號。
如果有汽車，亦可以考慮購買具備 Jump Starter 功能的汽車應急電源。
記得定期檢查及充電，因為放在抽屜多年、已經沒有電量的 Power Bank，在真正需要時便派不上用場。
6. 保暖衣物、羊毛毯及急救保溫毯
英國冬天寒冷，如果遇上停電，部分家庭可能無法正常使用暖氣。
因此，保暖用品十分重要。
建議準備：
Wool Blanket（羊毛毯）
厚身毛衣
保暖襪
帽子及手套
睡袋
Emergency Foil Blanket（緊急保溫毯）
專家特別提到羊毛衣物，即使在潮濕的情況下，仍然能夠提供一定保暖能力。
保溫毯則利用反射材料減少身體熱量流失，體積小，方便放在家中急救箱或汽車內。
7. 乾糧及罐頭食品
食物儲備不需要昂貴，最重要是保存期較長、營養足夠，而且不需要複雜的烹調設備。
營養師特別推薦豆類、穀物、魚類及其他方便保存的食品。
建議準備：
蛋白質及豆類
Baked Beans
Chickpeas
Lentils
Kidney Beans
Tinned Tuna
Tinned Sardines
Tinned Mackerel
主食
即食米飯
Microwave Rice Pouches
燕麥片（Oats）
真空包裝麵包
餅乾及乾糧
其他食物
UHT Milk
花生醬
果仁
乾果
朱古力
茶包
即食湯包
記得準備一個手動開罐器（Manual Tin Opener），因為停電時電動廚房用品可能無法使用。
8. 凍肉、急凍蔬菜及水果
如果家中有足夠冰格空間，可以預先儲存：
急凍豌豆
西蘭花
粟米
紅莓及藍莓
急凍肉類
急凍魚類
不過，要特別注意停電後的食物安全。
英國政府的食物安全指引指出，如果冰格是滿的，並且一直保持關閉，食物一般可以維持冷凍狀態約48小時；半滿的冰格則約24小時。
停電期間不要經常打開雪櫃及冰格！
亦不要單憑食物的氣味或外觀判斷是否安全。如果食物已經解凍，應按照官方食物安全指引處理，不要隨便重新冷凍。
9. 個人衛生用品
如果停水，日常清潔及衛生會變得非常困難。
建議準備：
Hand Sanitiser（酒精搓手液）
Wet Wipes（濕紙巾）
紙巾
廁紙
垃圾袋
女性衛生用品
嬰兒尿片及清潔用品（如適用）
牙膏及牙刷
有小朋友或長者的家庭，更應該預先準備適合他們使用的個人衛生用品。
三、如果遇上停電，應該怎樣做？
英國家庭最值得預先了解的情況之一，就是停電。
遇上停電時，可以按照以下步驟處理：
第一步：確認停電範圍
檢查家中電箱（Fuse Box）。
觀察鄰居是否同樣停電。
如只有自己家中停電，可能是家居電路問題。
如整條街都停電，可聯絡當地電力網絡營運商。
第二步：節省手機電量
開啟低耗電模式。
減少觀看影片及使用非必要應用程式。
保留電量接收緊急通知及聯絡家人。
第三步：保護雪櫃食物
盡量不要打開雪櫃及冰格。
記錄停電開始時間。
按照食物安全指引判斷食物是否仍然可以食用。
第四步：保持室內溫暖
穿上多層衣物。
使用毛毯及睡袋。
儘量集中在較容易保暖的房間。
注意：不要在室內使用戶外燒烤爐、露營氣爐或發電機，以免一氧化碳中毒。
四、如果遇上停水，應該怎樣做？
停水不只是不能飲水，還會影響煮食、洗手、沖廁及清潔。
建議：
先查看供水公司是否發出停水或水質警告。
優先保留樽裝水作飲用及煮食。
使用濕紙巾及酒精搓手液維持基本衛生。
減少不必要的用水。
如收到 Boil Water Notice，必須按照供水公司及官方指示處理食水。
不要假設煮沸可以解決所有水質污染問題，應先了解官方通知的具體內容。
你知道以下三樣東西的位置嗎？
政府說，大家應該要知道以下三樣東西的位置，在緊急時有所準備
1. 水掣（Water stopcock）
* 目的：在發生水浸時，可能需要關閉供水。
* 常見位置：通常位於廚房洗滌槽下方，但也可能在碗櫃、浴室或地窖中。
2. 電力隔離開關（Electricity isolation switch）
* 目的：在發生火災、電流激增或電器受損時，可能需要切斷電力供應。
* 常見位置：通常位於保險絲盒（fuse box）處，常見於樓梯下方、走廊或廚櫃內。
3. 天然氣隔離閥（Gas isolation valve）
* 目的：切斷氣源有助於預防燃氣洩漏。
* 常見位置：通常位於燃氣錶附近。
* 重要安全提示：與水和電不同，切勿自行重新開啟天然氣閥門，這必須由合格的專業工程師來處理。
五、汽車亦需要準備應急物資
英國人經常需要駕車出行，尤其冬季遇上大雪、暴雨或道路事故時，可能會被困在車內。
因此，汽車亦應該準備一套簡單的應急用品。
建議放在車尾箱：
保暖毯或睡袋
厚身外套
手電筒
後備電池
Hi-vis Reflective Jacket（反光背心）
Jump Leads（搭電線）
小型摺疊鏟
急救箱
樽裝水
長效期乾糧
手機充電線
車用 Power Bank 或 Jump Starter
冬季出發前，亦應檢查輪胎、油量、車窗清潔液及車輛電池狀態。
如果車輛在嚴寒天氣下故障，應留在安全位置，並按情況尋求道路救援。
六、英國家庭72小時應急物資 Checklist
以下整理成一份可以直接收藏的購物清單。
飲用水及食物
- 每人每天至少3公升飲用水
罐頭豆類及鷹嘴豆
罐頭魚
即食米飯
燕麥片
UHT Milk
餅乾及長效期乾糧
果仁及乾果
朱古力
手動開罐器
電力及通訊
手搖收音機
手電筒
頭燈
後備電池
Power Bank
手機充電線
紙本緊急聯絡電話
急救及藥物
急救箱
膠布及紗布
消毒用品
體溫計
常用非處方藥物
個人處方藥物
口服補液鹽
保暖及個人衛生
羊毛毯
厚身毛衣
保暖襪及手套
緊急保溫毯
濕紙巾
酒精搓手液
廁紙
垃圾袋
其他重要物品
少量現金
身分證明文件副本
緊急聯絡人資料
蠟燭及火柴（安全存放）
備用眼鏡或隱形眼鏡用品
嬰兒、長者及寵物專用用品（如適用）
七、英國家庭應急物資應該花多少錢？
準備應急物資不代表一定要一次過花幾百英鎊。
最好的方法是分階段購買，優先處理真正重要的用品。
第一階段：基本必需品
飲用水
罐頭及乾糧
電筒
後備電池
急救箱
基本藥物
第二階段：提升應急能力
Power Bank
手搖收音機
羊毛毯
保溫毯
頭燈
衛生用品
第三階段：按家庭需要增加
水樽過濾器
汽車應急套裝
睡袋
額外食物儲備
兒童、長者或寵物專用物資
最重要不是買最多，而是買到真正會使用、容易保存及適合家庭需要的用品。
八、準備緊急物資時，還有甚麼容易忽略？
除了購買物資，還有幾件事值得提前安排：
1. 準備紙本緊急聯絡電話
不要只把家人電話儲存在手機內。可以寫下家人、朋友、GP、藥房及重要服務機構的電話。
2. 家人預先約定集合地點
如果通訊中斷，家庭成員應該知道在哪裏集合，以及如何聯絡其他家人。
3. 重要文件保留副本
例如護照、駕駛執照、保險資料及重要醫療資訊，可以準備紙本副本或安全的電子副本。
4. 準備少量現金
如果銀行卡支付、ATM或網絡服務出現故障，少量現金可以作短期應急用途。
5. 定期檢查物資
每三至六個月檢查一次：
食物及飲用水有效日期
電筒及收音機是否正常
Power Bank 是否有足夠電量
急救用品是否齊全
藥物是否需要補充
準備應急物資不是恐慌，而是照顧家人的責任
我們不需要因為新聞報道而恐慌，更不需要大量搶購食物及日用品。
真正的應急準備，是在平常日子花一點時間，為自己及家人預備好最基本的生活用品。
一套簡單的72小時應急物資，可以包括飲用水、罐頭食品、急救箱、手電筒、Power Bank、收音機及保暖用品。
即使只是遇上一次短暫停電或暴風雨，這些物品也可能派上用場。
與其等到突發事故發生才急忙購買，不如趁現在逐步準備。
記住：我們準備的不是災難，而是面對突發情況時，仍然有能力照顧自己和家人。
參考資料
The Guardian：Buy a wind-up radio – and don’t forget the chocolate: survival experts on how to prepare for an emergency（30 October 2026）
UK Government：Be Ready – Emergency Preparedness Guidance
GOV.UK：Food safety during power cuts
NHS：Repeat prescriptions and emergency medication advice
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