肉醬意粉, 平常不過的食物
偶爾, 哥哥會想食, 反正, 家中常備材料, 簡單方便
尤其冬天的時候, 簡單的一餐, 快快食完回房暖下更好
材料:
- Pasta, 普通 Spaghetti 或任何意粉也可以
- 免治牛肉 (豬肉碎也可以, 不過我覺得用牛比較香, 選12% FAT 更好味)
- 蕃茄 2-3 個
- 洋蔥1個
- 意粉醬一罐
做法:
- 免治牛肉先用糖, 豉油, 生粉醃一會 (通常買回來的是500G, 醃好後, 可以分2-3 之食, 每份入密實袋再放冰櫃, 盡量壓平及把空氣擠走)
- 煮意粉, 按包裝指示, 通常11分鐘左右
- 洋蔥切碎
- 蕃茄切粒
- 先2邊煎香碎牛肉, 再把肉碎打散, 這樣更能好好地鎖住肉汁
- 加入洋蔥, 蕃茄粒
- 加入意粉醬, 加糖, 鹽, 胡椒粉調味 (試過不同牌子的意粉醬, 總覺得味道太酸, 我會自己再調味)
- 加入意粉
- 完成後, 可以灑上一點芝士粉
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