糖醋排骨
材料:
- 豬仔骨 Pork Ribs / Spare Ribs (Spare Ribs 肉會比較多)
- 1 湯匙紹興酒
- 2 湯匙生抽
- 3 湯匙白糖
- 4 湯匙鎮江醋
- 5 湯匙水
- 薑片
- 蔥
做法:
- 豬仔骨先用淡鹽水浸15分鐘
- 沖乾淨, 加入凍水, 薑片, 蔥, 紹興酒飛水
- 沖乾淨豬仔骨
- 把紹興酒, 生抽, 白糖, 鎮江醋, 水MIX 好, 開火煮, 再加上薑片及蔥
- 調至細火, 加入豬仔骨煮約1小時, 若醬汁不夠, 可以按比例加醬汁, 醬汁至少要能蓋豬仔骨一半, 然後每15分鐘翻轉豬仔骨, 令豬仔骨兩邊都能吸收醬汁
- 把醬汁煮至杰, 豬仔骨充份吸收醬汁, 便可以上碟
閱讀系列:
新增: Life in the UK Test 筆記 + 心得
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 1 準備篇
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 2 聯合王國
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 3 英國歷史 I
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 4 英國歷史 II Glorious Revolution 光榮革命
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 5 英國歷史 III
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 6 英國歷史 VI
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 7 英國歷史 V
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 8 英國人口分佈, 宗教, 傳統節日
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 9 英國政府架構及英國法院
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 10 歷年君主, 朝代及首相
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 11 英國發明及發明家
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 12 Sport 運動相關
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 13 古蹟和著名建築
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 14 音樂相關
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 15 電影相關
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 16 The Play / Theatre 舞台劇相關
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 17 Television and radio 電視和電台相關
- Life in the UK Test -- 筆記, 心得 Part 18 Art 藝術相關
- 其他: Oliver Cromwell - Lord Protector 英國短暫的共和國年代
- 其他: 英國大事年表 由石器時代至現代
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