這款香氣四溢、外脆內軟的甜點，不僅是布拉格街頭的招牌，更是遊客必試的特色小食。
煙囪卷的起源
煙囪卷（Trdelník）雖然廣泛被視為捷克布拉格的代表小食，但其實起源於 斯洛伐克與匈牙利邊境地區，最早可追溯至 18 世紀。它的名字來自「Trdlo」這種木製或金屬棒，將麵糰捲上去後，在炭火上慢慢烘烤而成。
後來，煙囪卷傳入布拉格，並因觀光熱潮而大受歡迎，逐漸成為 布拉格街頭最具代表性的甜品之一。
煙囪卷的做法與主要成份
主要成份：
-
麵粉
- 牛奶
- 糖
- 酵母
- 雞蛋
- 牛油
做法步驟：
-
將麵粉、酵母、牛奶、糖混合，揉成鬆軟的麵糰。
-
麵糰發酵後，分成小份，拉長並纏繞在金屬棒上。
-
表面塗上牛油，裹上砂糖與肉桂粉。
-
在炭火或烤爐中旋轉烘烤，直到糖融化並形成焦糖化的酥脆外層。
-
最後可按喜好加入 冰淇淋、朱古力醬、鮮奶油、堅果或水果，變化出不同口味。
整個布拉格都佈滿不同的煙囪卷小食店
去布拉格旅行一定要試試這個外脆, 內軟, 佈滿雪糕和生果的煙囪卷
去哪一家最好?
我就喜歡看到煙囪卷在店內慢慢烤熟的
感覺最新鮮
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每家店的煙囪卷配搭都有點不同, 看到哪個喜歡就入去買一個吧
不要以為這個煙囪卷只是一個小食, 因為充滿雪糕, 生果, 而且外層是烤過的類似甜甜圈+ 麵包的質感, 其實非常飽肚
在布拉格第一天, 落機後的第一餐就是這個
本來非常肚餓的我們, 二人食一個都己半飽, 可以繼續行景點等晚餐
👇🏻 制作過程
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煙囪卷（Trdelník）早已不只是街頭小食，而是布拉格文化的 甜蜜象徵。無論你是想品嚐傳統風味，還是追求創新冰淇淋搭配，都能在布拉格找到驚喜。下次走過舊城廣場或查理大橋附近，記得停下來買一份熱騰騰的煙囪卷，讓香甜的滋味成為你布拉格旅程的難忘回憶。
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