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2025/08/25

布拉格街頭小食之王：煙囪卷（Trdelník）｜旅遊必試甜點

來到布拉格，除了天文鐘、查理大橋、城堡區等必到景點外，街頭小食同樣是體驗捷克文化的重要一環。當中最受歡迎、最常出現在遊客 Instagram 的美食，非「煙囪卷」（捷克文：Trdelník）莫屬。

這款香氣四溢、外脆內軟的甜點，不僅是布拉格街頭的招牌，更是遊客必試的特色小食。




煙囪卷的起源

煙囪卷（Trdelník）雖然廣泛被視為捷克布拉格的代表小食，但其實起源於 斯洛伐克與匈牙利邊境地區，最早可追溯至 18 世紀。它的名字來自「Trdlo」這種木製或金屬棒，將麵糰捲上去後，在炭火上慢慢烘烤而成。
後來，煙囪卷傳入布拉格，並因觀光熱潮而大受歡迎，逐漸成為 布拉格街頭最具代表性的甜品之一。


煙囪卷的做法與主要成份

主要成份：

  • 麵粉
  • 牛奶
  • 糖
  • 酵母
  • 雞蛋
  • 牛油

做法步驟：

  1. 將麵粉、酵母、牛奶、糖混合，揉成鬆軟的麵糰。

  2. 麵糰發酵後，分成小份，拉長並纏繞在金屬棒上。

  3. 表面塗上牛油，裹上砂糖與肉桂粉。

  4. 在炭火或烤爐中旋轉烘烤，直到糖融化並形成焦糖化的酥脆外層。

  5. 最後可按喜好加入 冰淇淋、朱古力醬、鮮奶油、堅果或水果，變化出不同口味。



整個布拉格都佈滿不同的煙囪卷小食店
去布拉格旅行一定要試試這個外脆, 內軟, 佈滿雪糕和生果的煙囪卷
去哪一家最好?
我就喜歡看到煙囪卷在店內慢慢烤熟的
感覺最新鮮

每家店的煙囪卷配搭都有點不同, 看到哪個喜歡就入去買一個吧


不要以為這個煙囪卷只是一個小食, 因為充滿雪糕, 生果, 而且外層是烤過的類似甜甜圈+ 麵包的質感, 其實非常飽肚

在布拉格第一天, 落機後的第一餐就是這個
本來非常肚餓的我們, 二人食一個都己半飽, 可以繼續行景點等晚餐

👇🏻 制作過程

https://www.facebook.com/share/r/1E8CtZDg9e/



煙囪卷（Trdelník）早已不只是街頭小食，而是布拉格文化的 甜蜜象徵。無論你是想品嚐傳統風味，還是追求創新冰淇淋搭配，都能在布拉格找到驚喜。下次走過舊城廣場或查理大橋附近，記得停下來買一份熱騰騰的煙囪卷，讓香甜的滋味成為你布拉格旅程的難忘回憶。

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2025/08/05

捷克必試傳統美食 TOP 10｜布拉格人氣餐廳與小食店推介【2025美食攻略】

捷克不只有城堡，還有讓人難忘的美食

前往布拉格旅行，不止要賞古蹟和感受浪漫氣氛，當地的傳統捷克美食更是你不能錯過的深度體驗。從香濃燉牛肉、酥脆炸豬排，到甜入心扉的煙囪卷，每道菜都蘊藏着波希米亞風情與中歐歷史滋味。

這篇文章將為你介紹捷克 TOP 10 必吃地道美食，配上布拉格精選餐廳、小食店與咖啡館推薦，讓你一試難忘！


🍽 捷克必試傳統美食 TOP 10 推介

美食名稱特色簡介推薦地點
1. Svíčková na smetaně
（牛柳忌廉汁燉菜）
牛柳配忌廉蔬菜醬汁，配麵包糰子，經典捷克佳餚。Café Louvre, Mincovna
2. Vepřo knedlo zelo
（燒豬肉配酸菜麵包糰子）


捷克國民菜，肥美豬肉與酸菜搭配極佳。Lokál Dlouhááá, Kolkovna Olympia
3. Guláš
（捷克燉牛肉）


濃郁匈牙利風燉牛肉，常配麵包糰子。U Fleků, U Medvídků
4. Smažený sýr
（炸芝士）


外脆內融的炸芝士，通常配薯條與他他醬。Lokal, U Kroka
5. Trdelník
（煙囪卷）


糖粉肉桂味道甜點，街頭小食代表。Good Food Coffee & Bakery, Trdelnik Shop by Karlova
6. Bramboráky
（炸薯餅）


大蒜香氣濃郁的炸薯餅。Street food truck, Naplavka Market
7. Česnečka
（蒜味清湯）


有強烈蒜味的解酒神湯。U Parlamentu, Mlejnice
8. Koláče
（捷克甜麵包）


餡料多樣（李子、芝士、罌粟籽）的小甜包。Pekárna Praktika, Antonínovo pekařství
9. Knedlíky
（捷克麵包糰子）


白麵包糰子是配肉菜的靈魂主食。幾乎所有捷克餐廳
10. Pilsner Urquell
 啤酒 + 啤酒小食


搭配醃豬耳、芝士、香腸等。U Pinkasů, BeerGeek Bar

🍴 精選餐廳推介（布拉格舊城區）

餐廳名稱推薦菜式地址
Lokál DlouháááGuláš、燒豬肉酸菜、炸芝士Dlouhá 33, Prague 1
MincovnaSvíčková、捷克甜點、KoláčeOld Town Square
Café Louvre傳統捷克菜、甜點、咖啡Národní 22, Prague 1
U Kroka傳統捷克套餐、平價大份量Vratislavova 12, Prague 2
U Fleků（百年啤酒屋）啤酒配肉餐、捷克配菜Křemencova 11, Prague 1


☕ 推介咖啡店與小食店

  • EMA Espresso Bar｜當地人最愛精品咖啡

  • Café Savoy｜歷史裝潢結合精緻糕點

  • Good Food Coffee & Bakery｜煙囪卷超吸睛打卡點

  • Antonínovo pekařství｜Koláče新鮮出爐秒殺熱賣

  • Naše maso｜捷克最紅肉舖兼小食店，香腸與生肉麵包絕配

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品嚐傳統捷克味道

不論你是美食主義者、咖啡控，或只是想簡單感受異國風味，捷克傳統美食絕對能帶給你視覺與味蕾雙重享受。走進布拉格街頭小巷，不妨試試一碗燉牛肉、配上一杯捷克啤酒，帶給你難忘的旅遊記憶。

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