2023/10/28

Weatherspoon 抵食連鎖餐廳

Weatherspoon 抵食連鎖餐廳



在英國各地也有分店的Weatherspoon https://www.jdwetherspoon.com/ , 
是英國最道地抵食的連鎖餐廳

而且是少數會包飲品的餐廳, 包飲品還分為普通飲品及酒精飲品

既有包飲品早餐, 可以REFILL 熱飲, 有兒童餐, 非常適合一家大小吃早午晚餐

食物是傳統英國PUB 食品, 不特別美味, 也不難吃, 低價位, 選擇多

反正就是總有一間在左近, 沒驚喜也沒驚嚇


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2023/10/27

家用版 -- 急凍刺身解凍切魚生片小TIPS

在香港的時候, 當然唔會諗到上網訂急凍刺身回來解凍, 再自已切片

在英國住久了, 什麼也想試試, 尤其當你發現普遍的日本餐廳刺身種類非常有限
而上網訂不單價錢比較平, 選擇更多, 更方便

重點:
  • 刺身送到時, 應是冰狀態, 請立即放冰箱
  • 開餐前1-2小時浸室溫水 (冬天可能要多一點時間)
  • 刺身仍點帶點冰便開始切, 不要等完全解凍, 因為太軟身便難切成同等厚度
  • 若開刺身派對, 可以提早一點解凍及切片, 切片後用保鮮紙放回雪櫃直到開餐, 注意, 盡量不要超過半天













煮食篇:


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2023/10/26

蘿蔔絲煎餅

蘿蔔絲煎餅

材料簡單, 味道非常似蘿蔔糕, 但簡單快捷得多, 半條蘿蔔己可完成

材料:

  • 白蘿蔔半條 約700G
  • 蝦米 (香港帶來的）
  • 切粒西班牙腸 (超市買已切粒的，夠方便）
  • 雞蛋 2隻
  • plain flour 160G
  • corn flour 40G
做法:

  1. 浸蝦米
  2. 蘿蔔刨絲
  3. 蝦米, 切粒西班牙腸炒香
  4. 打雞蛋, 加入蘿白絲
  5. Plain Flour , Corn Flour MIX 好, 分逐少加入蘿蔔絲MIX 好, 待粉粒溶掉再落, 直到全部落完
  6. 加入蝦米, 切粒西班牙腸
  7. 跟住就可以煎香, 落煎PAN 時, 盡量薄一點, 2邊金黃再收細火, 焗多2-3分鐘









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