2021/10/28

想食自己煮之 秘制牛腩河

秘制牛腩河

要炆牛腩，喜歡大大舊去炆

尤其要肉和脂肪層層枬相間先正
所以通常去榮業行買一pack 約4-5 kg 的 回來先分幾份，抽真空放冰櫃，要整前才拎出來
今日食呢舊，係去年10月買的
食足一年，終於食晒
又可以去買pack 牛腩了
炆牛腩配既牛骨，係Short ribs 起肉後剩下的，唔好睇少d 牛骨，紋完之後都有唔少肉可以食
炆牛腩既清河，配埋d 河粉，真係超正
可惜今日買唔到白蘿蔔，d 湯底欠了白蘿蔔既甜味
一碗牛腩河
前晚拎出來解凍
昨天下午焗牛骨，牛腩飛水，炆牛骨+牛腩
今晚把牛腩抺底味再蒸
煮河粉，煲返d 牛骨清河
終於食得，唔駛30分鐘食完

睇返日子, 呢舊牛腩足足在冰櫃一年

第一步, 先把牛骨 (Short Ribs 起肉後既骨)
拎去焗熟, 等D 肉既香出左黎先
把焗完既牛骨放入壓力煲煲出牛骨湯

把煲好既牛骨起肉
骨終於完成任務, 可以拎去做廚餘了
肉就和牛腩, 牛骨湯再拎去炆


剩下的牛骨

完成, 切件的牛腩



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Netflix 劇集推介 Secret of Great British castle

Secret of Great British castle



英國唔少城市仲保留住古老城堡
係參考城堡前先了解下城堡既歷史
參觀時就更投入了
昨天看的一集是倫敦的 Tower of London
由建築的歷史，入面發生過的處死事件，為什麼曾經是動物園和制銀幣工廠都有講到
得適合想簡單了解下歷史既人
看過 Netflix 的《大英城堡的秘密》了嗎？

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#續車保慳家攻略

終於，今年我可以續車保時拎到第一個NCB, 太感動




去年1月買左我自己既第一架車
然後，去年10月就被我撞散左
人無事，但車就Total Loss
保險賠返既錢，夠我買過cheap cheap 地
貴d 我都唔夠膽渣，再撞散左就大鑊
再買車之後，平平安安渣左一年，終於夠期續保了
因為撞車紀錄會問4年內
我去TopCashback 同GoCompare 格過價，除左d 細到不知明公司仔之外，
大d 既公司報既價錢仲貴過我原來個間比我既續約價
於是，我上live chat 和cs 傾
同佢講，xxx 公司平過你喎
跟住佢就再減多幾十鎊比我
好過無啦
如果無撞過，好似我老公架車咁
用TopCashback 或者 GoCompare 去格車保，隨時比原本個間平10-20%
但留意，買車保要揀d 大間，有信譽的，不要貪平，否則到要Claim 時就頭痛
而且，一定要揀整車時包租車比你代步，如果唔係，整車時無車渣都好頭痛

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英文有聲書推薦 從故事書了解歷史 -- The Magic Tree House

#英文有聲書推薦 The Magic Tree House

由彩色Early reader 過渡到黑白小說，可以試下呢套Magic House
主角Jack & Annie 分別8歲及7歲
某日，在屋企後面既森林發現了一間Magic Tree House, 只要在屋內指著書說想去，整間Tree House 就會去到書中既地方
book 1 係回到恐龍時代
每本書，Jack & Annie 都會去到不同時空，不同國家冒險
可以從中了解不同國家和時代，可以算係歷史和地理的入門書
Amazon 或 Book Depository 也可以買獨立既Audio cd (一set 有幾本書）
留意，呢套書分美國版和英文版，書名有點分別
我手上呢套係美國版，cd 也是跟呢套
英國的也有自己既Audiobook 出
所以買書時要留意是哪一個版本
適讀年齡： 5-8 歲
睇完Oxford Reading Tree 可以試下睇，每個Chapter 不太長，只有幾頁，可以一日睇一兩個Chapter, 慢慢習慣全黑白的Chapter book



Book 1 Summary











Book 2 Summary


Magic Tree House Series

此系列都是 Jack & Annie 一起去不同時代, 國家冒險, 包括第一本去恐龍年代, 第二本是中世紀的騎士年代, 第三本去古埃及, 第五本去日本的忍者年代, 第7本去冰河時代尾聲, 第13本是火山爆發前的龐貝古城, 第25本是莎士比亞時期

從故事中, 可以了解不同時代, 國家, 冒險驚險有趣, 而且英文用字不深, 大約是5歲起可以閱讀
這套書也有出Audio Book, 可以邊看書, 邊聽書, 對英語聽力幫助很大
  1. Dinosaurs Before Dark
  2. The Knight at Dawn
  3. Mummies in the Morning
  4. Pirates Past Noon
  5. Night of the Ninjas
  6. Afternoon on the Amazon
  7. Sunset of the Sabertooth
  8. Midnight on the Moon
  9. Dolphins at Daybreak
  10. Ghost Town at Sundown
  11. Lions at Lunchtime
  12. Polar Bears Past Bedtime
  13. Vacation Under the Volcano
  14. Day of the Dragon King
  15. Viking Ships at Sunrise
  16. Hour of the Olympics
  17. Tonight on the Titanic
  18. Buffalo Before Breakfast
  19. Tigers at Twilight
  20. Dingoes at Dinnertime
  21. Civil War on Sunday
  22. Revolutionary War on Wednesday
  23. Twister on Tuesday
  24. Earthquake in the Early Morning
  25. Stage Fright on a Summer Night
  26. Good Morning, Gorillas
  27. Thanksgiving on Thursday
  28. High Tide in Hawaii
  29. A Big Day for Baseball
  30. Hurricane Heroes in Texas
  31. Warriors in Winter
  32. To the Future, Ben Franklin
  33. Narwhal on a Sunny Night
  34. Late Lunch with Llamas
  35. Camp Time in California
  36. Sunlight on the Snow Leopard
  37. Rhinos at Recess
  38. Time of the Turtle King
  39. Windy Night with Wild Horses

Merlin Missions

  1. Christmas in Camelot
  2. Haunted Castle on Hallow's Eve
  3. Summer of the Sea Serpent
  4. Winter of the Ice Wizard
  5. Carnival at Candlelight
  6. Season of the Sandstorms
  7. Night of the New Magicians
  8. Blizzard of the Blue Moon
  9. Dragon of the Red Dawn
  10. Monday with a Mad Genius
  11. Dark Day in the Deep Sea
  12. Eve of the Emperor Penguin
  13. Moonlight on the Magic Flute
  14. A Good Night for Ghosts
  15. Leprechaun in Late Winter
  16. A Ghost Tale for Christmas Time
  17. A Crazy Day with Cobras
  18. Dogs in the Dead of Night
  19. Abe Lincoln At Last
  20. A Perfect Time For Pandas
  21. Stallion at Starlight
  22. Hurry Up Houdini!
  23. High Time for Heroes
  24. Soccer on Sunday
  25. Shadow of the Shark
  26. Balto of the Blue Dawn


閱讀系列: 



JC IN UK 英倫生活記目錄

英國飲飲食食 - 中西日韓9星期天天不同食譜


新增: Life in the UK Test 筆記 + 心得





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2021/10/23

想食自己煮之 椰汁西米露

椰汁西米露

哥哥既足球隊今日又有比賽
12點開始比賽，11:30 到球場，接近2點才回到家，沖涼，食完 Lunch 都接近3點
沒什麼地方好去，就煲下糖水
西米在中超買
椰汁係Costco 買

以前係香港，肯定唔會自己整，出去食仲方便，好掛住芒果西米撈
英國買芒果唔係成日有，又唔係平，就算買左都立即食，唔會用來整芒果西米撈

做法:
先煲熟西米, 沖水至冷及一粒粒
煲水, 加冰糖, 至甜度OK, 熄火, 加椰奶
把西米放入煲, 完成

放入雪櫃後更好味




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2021/10/22

父子籃球

哥哥第一日放假

弟弟仲要返學
Lunch 後兩父子去打下籃球
英國都係足球國家
草地大把，仲有不少無人既足球場，有齊龍門同畫晒線
相比返，籃球場數目就少d 啦
仲有不少只有一個籃球架，幾個人練下射波就ok, 唔可以兩隊比較下，不過就啱晒兩父子玩下
今日凍凍地，但又好好天，啱晒，早幾日已經落左幾日雨，草地才剛乾
一陣仲可以踢下波


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