2022/09/04

熱鬧的機場

老爺奶奶星期六已飛回香港了




我地星期六食完早餐就準備出門
下午4點機，預1點到
3小時前check in, 時間好鬆動吧？？
錯了
我地真係1點到，無塞車
不過，check in 人龍好長
排隊前己有地勤問幾點機，我地答4點，佢就叫我地入去排
我估如果係快登機個d 會叫佢地排另一條快d 掛






排到一半，有另一個地勤問目的地在哪
答香港後，她說佢唔會check 文件，要去counter check
排我地前面那家人，唔知係咪欠東西，被地勤叫他們離開了隊🤦🏻‍♀️
排到我地時，剛好已2點半
每件文件check 得仔細
要準備
1. 針咭
2. 酒店確認信
3. pcr test (記得係飛香港個程，起飛前48小時內做既test, 計test 時間，不是收result 時間）
4. 香港政府既健康碼，事前一定要先填好，會有綠色既QR code, 我print 出來時print 了黑白，地勤問係咪綠色，好彩我个有save 係電話，show 比佢睇明顯係綠色先ok
check in 對文件，寄行李就15分鐘
好彩我地預鬆一個點時間
他們安檢完都快可以登機
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扮飲茶

老爺奶奶已回到香港了

在他們回香港前兩日已沒有準備什麼節目
留家閉關，準備做pcr test
前日，做Test 之前，不想外出去酒樓飲茶
便在家飲茶吧










本來我用的蒸籠，連接的部份斷開，不能再用
所以改用Bruno 的蒸架
蒸小籠包，叉燒包，燒賣，蝦餃，豆沙包
全部一次過蒸，夠方便
再煎碟蝦米腸
簡單既扮飲茶午餐🤣
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2022/09/03

厚切肉眼 焗bb薯仔

 最後的西餐



早兩日，問老爺奶奶最後一晚想食什麼？
佢地話比寶貝孫話事
哥哥話食西餐
要食牛扒，焗baby potato & 沙津
本來想去Waitrose 既肉檔買原舊肉眼，
但當日那舊感覺不夠新鮮不夠肥美🤷🏻‍♀️
決定改去Costco 睇下
Costco 既肉好少令我失望
買左1pack 4塊厚切肉眼
再加埋本身屋企有既普通厚度牛扒





買包baby potato, 哥哥負責呢個伴碟小食
哥哥先用滾水煮baby potato

1KG Baby Potato, 滾水煮約15分鐘
用叉試一試是否可以容易叉入去
OK 就可以放焗盤
加點油和香料MIX 埋, 香料: 蒜粉, Thyme, Rosemary, Basil, Paprika Smoke,
香料這部份很隨意, 屋企的香料隨便灑一點上去,
MIX 好, 放入焗爐
焗完個心夠淋，個皮金黃色, 有少少脆
好味過配薯條, 而且健康得多了

再加d 沙津菜
簡單快捷既一餐
食飽飽
全家一齊睇多套戲
睇完戲，一check email 就見到PCR test Result, 2個人都係Negative,放心晒，print 定文件，再幫佢地double check 下係咪文件全部齊晒
大家齊齊早點訓



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JC IN UK 英倫生活記目錄

英國飲飲食食 - 中西日韓9星期天天不同食譜


新增: Life in the UK Test 筆記 + 心得





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2022/09/02

#蕃茄薯仔魚湯 #蒜泥白肉 #氣炸叉燒 #香煎三文魚

用超市買既急凍魚仔煲湯好方便



蕃茄薯仔魚湯
材料
急凍魚仔
蕃茄
薯仔
洋蔥
魚湯寶
茄膏

急凍魚仔解凍後用水洗洗，印乾就可以煎香
同時炒洋蔥，炒軟後加入蕃茄，薯仔
2個36cm 大鑊同時出動先夠炒
魚仔煎香就加入滾水，魚湯寶
加入洋蔥蕃茄薯仔再煲
最後加入茄膏，豆卜
完成了😋

當湯飲又得
加入白飯當湯飯又得
















加埋前一日既蒜泥白肉，氣炸叉燒 及香煎三文魚
簡單又一餐

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英國飲飲食食- 蒜泥白肉

某日，
哥哥突然話想食白色個d 豬肉，
有d 酸既汁以前婆婆成日整的
告訴哥哥，這個叫蒜泥白肉
在Costco 買連皮pork belly

材料:
Skin On Pork Belly (連皮五花腩)
Bay Leave 香葉

醬汁調味料： 蒜蓉 2 湯匙 生抽 1 湯匙 陳醋 1 湯匙 花雕酒 1 湯匙 味醂　　1 湯匙 　　　 麻油 1/2 茶匙
辣椒油 1茶匙 (想不辣的, 不加辣椒油 便OK 了)

做法:
連皮五花腩先飛水, 先用鹽水浸15分鐘再沖水, 凍水落WOK, 加入豬肉, 加入薑, 蔥, 紹興酒, 開火煲至微滾, 等啡的的泡泡帶走肉入面的雜質, 再沖乾淨

重新下鑊, 入青蔥、薑片、米酒、香葉, 滾起轉小火加蓋煮40分鐘

放涼後用切肉機切成每片0.5 mm

再準備沾醬, 把醬汁調味料全部混合即可

有辣有唔辣






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