2022/10/03

朋友歡聚 -- 刺身 + 炸物, 簡單又豐富

 
踏入秋天, 減少戶外活動, 又多返d 朋友聚會
6個Family, 各住在不同city
難得可以齊聚
未有BNO Visa 前,好難想像會有咁多朋友移民,
各自散落在英國不同地方
要夾一個日子,又要揀一個地方就到各家人
真不容易
辛苦朋友準備咁多好野食












小朋友食飽飽就去客廳玩, 大人可以人口戈弓戈



咁多人既聚會,例牌小朋友食先
有幾樣野忘了影相
包括超受小朋友歡迎既壽司飯配紫菜
每個小朋友爭住食
麵豉湯
清瓜漬
鰻魚
芥末八爪魚
同最後既甜品,Costco Cheesecake
今次既刺身係Waso 訂
最主要係只有Waso 才有芥末八爪魚 (我忘了影響相😱
英國好難搵到
老公自己一個可以食2盒😝
佢超鐘意,所以特地請朋友一定要Order
吞拿魚,一定要order 吞拿魚腩,個種粉紅色油脂,係普通吞拿魚完全無法比較
三文魚和油甘魚都係平日一定會order 的
切魚生小Tips:
千萬不要太早解凍
❌不要提前一日放雪櫃
最好係切前1-2小時浸室溫水
等魚生有少少軟就切
呢個時候仲有d 硬,切出來就更整齊,想要幾厚幾簿都無問題
如果等完全解凍,d 魚生就軟晒,不單難整得靚,也影響口感
魚生仲帶點冰時切,切完若不是立即食,可以先放回雪櫃,如開party 可以預早在下午切(如4點切),放回雪櫃,晚上(大約6點)拿出來食就更方便
還有一點,切魚生,刀一定要夠鋒利,切口才整齊
如果魚生又軟,刀又不夠鋒利,切出來就不美觀,影響食相和口感了
炸蝦天婦羅係costco 出品
雖然唔同超市都有出炸蝦天婦羅,不過都係Costco 的最好味👍
Costco 既Cheese Cake 第一次食,雖然之前聽朋友講過好味,但一盒1.8kg 真係好難自己一家人食
不過,好彩係佢一早已切開一件件,每件用牛油紙隔住,如果人少少,可以只解凍需要既份量
包裝話要解凍6小時,我地食既時候大約只解凍了3小時,仲有少少冰,感覺有d 似雪糕蛋糕😆
5點到,傾下食下,玩到9點半,
第二日小朋友要返學,不能太夜走
下次再約👍🏻
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