哥哥話想食韓燒
剛巧上星期買到靚Short ribs
昨晚起骨後，骨及肉各自放冰櫃
今日先用切肉機切其中一半
揀short ribs, Costco 有好多份可以揀，唔似Waitrose 次次只得三四pack
首先，揀肉要厚，否則切出來都無肉食
其次，骨越細越幼越好，起骨後才有多d 肉
最後，從側邊望，見到肉有雪花紋
有齊以上三項，點煮都好味
切完肉，加埋d 薄切牛舌，魚蛋，日式芝麻腸，簡簡單單又一餐，仲要唔洗我煮
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英國教育系列 -- 綜合篇
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