非常喜歡食越式生牛肉河
在我住的地方不容易吃, 除非出倫敦等大城巿,
但到時候, 有太多東西想吃
在我住的地方不容易吃, 除非出倫敦等大城巿,
但到時候, 有太多東西想吃
不過, 當在家中煮過之後, 發現屋企煮其實也很方便
當然, 湯底沒餐廳的濃厚, 但也可以止渴
當然, 湯底沒餐廳的濃厚, 但也可以止渴
材料:
- 乾河粉 (用新鮮的也可以, 不過乾河粉家中常備, 比較方便)
- 肥牛 (我都用Short Ribs + 切肉機切成薄片)
- 越式牛肉湯底
- 芽菜
做法:
- 摘芽菜, 平均放每碗
- 滾水放河粉, 煮3-5分鐘
- 夾起放每人一碗
- 滾水放PHO 越式牛肉湯粒
- 水滾及湯粒溶掉後加入肥牛
- 肥牛一變色便熄火, 把肥牛分在每碗, 加上熱湯
完成, 超簡單
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