材料
- Mushroom 3盒
- 煙肉 4 - 6 塊
- 洋蔥一個
- Double Cream 300ml
- 濃湯寶 - 雞 2粒
- 水1000ml (煲熱）
做法:
- 先把蘑菇用廚房紙抺乾淨, 把3/4 一開四，1/4 cut 片
- 洋蔥，煙肉切粒
- 先爆香煙肉，再加入洋蔥 （想香d 可以加點牛油一齊炒）
- 之後加入切粒蘑菇
- 炒到蘑菇出水
- 加入熱水
- 熄火 (留意, 若用Hand Blender 要先加熱水才打碎, 一來比較易打碎, 二來也不容濺起)
- 用 Hand Blander 把成煲打成喜歡既幼度 (無Hand Blander 的話，用普通攪拌機也可以，不過就要倒來倒去）
- 開火，煲返熱後加濃湯寶2粒 (不加也可以）
- 加鹽 & pepper 調味 及切片蘑菇
- 加入300ml double cream (不加，或加少d 都無所謂，加多d 就滑d, 濃厚d)
- 再試味，通常加完double cream 再加多少少鹽就差不多
- 熄火，飲得
非常簡單，大約30-45分鐘就完成
無論是晚餐用來配牛扒, 漢堡包, 意粉, 或午餐用來配多士也可以, 非常百搭
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