在英國, Mac and Cheese 真是非常普通的食物,
幾乎各家西餐廳也有售
超巿的Ready Meal 也是必備常客
要自己煮, 其實一點難度也沒有
幾乎各家西餐廳也有售
超巿的Ready Meal 也是必備常客
要自己煮, 其實一點難度也沒有
材料:
- 通粉
- 牛油
- 麵粉
- 芝士碎 cheddar & Mozzarella Mix
- 煙肉
- 牛奶 / Double Cream
做法:
- 先煲通粉, 過冷河
- Pre Heat 焗爐 180度
- 炒煙肉 (傳統Mac & Cheese 只是通粉和芝士, 但我覺得加D 煙肉碎好味D)
- 先炒溶牛油, 加入麵粉, 牛奶或Double Cream
- 加入碎芝士
- 加鹽, 胡椒調味
- 加入通粉, MIX 好後熄火
- 把Mac & Cheese 倒入焗盤
- 上面再灑多一層芝士碑
- 放入焗壚, 直到芝士碎溶掉, 並有一點金黃色便完成
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