經典芝士焗肉醬意粉簡單食譜｜懶人料理＋濃郁拉絲技巧教學
想吃到濃郁牽絲、肉香四溢的芝士焗肉醬意粉，其實自己在家做也很簡單！只需簡單幾步，配上滿滿芝士，香氣撲鼻，焗得金黃微脆，絕對是芝士控的最愛。這篇【經典芝士焗肉醬意粉】食譜，不僅是懶人料理首選，更是讓你在家輕鬆變出餐廳級享受的秘密武器！
食材準備（4人份）
-
意粉（Spaghetti或Penne）：350g
- 牛肉碎：300g
- 洋蔥（切碎）：1個
- 蕃茄：3個
- 番茄膏（Tomato Paste）：1湯匙（可選）
- 意粉香料（Oregano／Basil乾香草）：適量
- 鹽、黑胡椒：適量
- 芝士碎：按個人喜好, 舖滿焗盤
- 意粉醬一罐
做法步驟
1. 煮意粉
-
大鍋水煮滾，加一撮鹽及少量油。
- 下意粉按包裝指示煮至8分熟（約少正常時間1-2分鐘）。
- 瀝乾水分。
2. 製作肉醬
- 預熱焗爐 １８０度
-
平底鑊煎牛肉碎，牛肉碎醃法可參考: 簡易醃肉大法 此碎牛肉醃法用途廣泛，是冰櫃常備
- 煎牛肉碎時，先把每邊煎香，再弄散弄碎，有效保留肉汁。
- 碎牛肉炒到金黃後夾起備用（保留肉汁在平底鑊）。
- 在平底鑊加入碎洋蔥， 炒至金黃。
- 加入蕃茄， 炒至變軟
- 加入意粉醬，茄膏，碎牛肉，糖，胡椒粉，雞粉，蒜粉調味。
3. 組合與焗製
-
將煮好的意粉和肉醬混合均勻，倒入焗盤中。
- 灑上滿滿芝士絲。
- 把焗盤入焗爐， 直到芝士金黃拉絲。
小技巧｜如何焗出完美芝士拉絲感？
-
混合芝士：用Mozzarella增拉絲感，用Cheddar提升味道層次。超巿有MIX CHEESE，一包有齊幾種不同芝士，層次更豐富！！
-
焗盤選用：淺焗盤更易焗出全面金黃表面。
-
表層提香：焗前撒少許帕瑪森芝士粉，味道更濃郁。
懶人升級版小提案
-
變化版：加菇菌、菠菜、甜椒等蔬菜一起炒香拌入。
-
單人快速版：用小焗盅焗單人份量，隨吃隨焗超方便。
一次整作多份：把一人份量放連蓋小焗盤，放冰櫃保存。
一盤金黃香脆、肉醬濃郁、芝士拉絲的經典焗肉醬意粉，絕對是懶人必備料理之一。無論是家庭聚餐、個人小確幸，還是款待朋友，這份簡單快速的芝士控終極食譜絕對能輕鬆征服所有人的味蕾！動手試試，享受屬於你的美味焗烤時光吧！
- 新版食譜大全
- 牛魔王—英國買牛肉的種類, 哪間超巿買牛肉最多款? 用什麼牛肉煮中餐?
- 簡易醃肉大法
- 百搭滑牛醃法 -- 煎炒最嫩滑, 萬用醃料
- 萬用豬扒醃法 -- 煎焗炸也可以, 非常實用
- 為什麼豬肉會有臊味？破解「腥羶」的來源與解決之道
- 【料理科學】如何去除肉類中的血水？讓魔法之水發揮作用的時刻到了！
- 鍋子為什麼要熱才下油？油煙與控溫技巧解密
- 【冷凍肉類解凍的正確方式】從牛肉到海鮮都適用
- 【如何正確冷凍保存肉類？】避免黏成一團的神級技巧，料理人必學！
- 氣炸食譜大全｜不同食材氣炸鍋時間與溫度懶人包（超實用對照表）
- 雙職父母救星：一小時內完成的零失敗晚餐食譜
- 洗碗碟機 VS 手洗碗大對決：用水量、耗電量、清潔力哪個勝出？
- 八大英國廚房實用小用具
- 十二大英國廚房必備小電器
- 英國的中式超巿必買系列!! 附中式超巿, 日本超巿, 韓國超巿列表
- 浸發冬菇
- 各種肉類處理方法
- 英國買豬肉的類別，及如何去除豬騷味
- Short Ribs 起骨秘訣, 機切肥牛
- 超實用切肉機
- 滷水汁做法
- 【牛肚豬腸這樣洗才乾淨】5個簡單步驟在家處理內臟最安心！
- 家用版 -- 急凍刺身解凍切魚生片小TIPS
- 清洗焗爐有辦法
- Costco 推薦貨品 2024
- 英國超巿 Ready Meal 心水推介
熱門主題:
閱讀分享Youtube Channel Teddy Bear's Story Time <-- 喜歡閱讀作品分享的話, 請訂閱頻道, 謝謝
閱讀系列:
- 英文有聲書使用法
- 各年齡推薦書
- 給小學生的100套書單
- 史上最偉大童書100 本
- 中學生推薦書單 100 本
- 給大人的英文書單
- GCSE 特集
- GCSE Reading List : GCSE English literature texts
- 各款Kindle 比較及心得 ( Kindle Kids, Kindle Unlimited, Kindle Prime, Audible)
- Amazon Kids +
- Reading Age and Book Bands 英國小學生的閱讀能力等級
- Kindle – Wise Word 看英文書的好幫手
- 英國網上圖書館
- 如何引導小朋友開始閱讀長篇小說
- 如何用Phonics 幫助學習英文
香港 <==> 英國寄件服務
.
若想把香港的寶貝車運來英國，請pm 我查詢詳細資料
.
網上購物想慳上加慳, 記得留意TopCashback 有無回贈, 未登記過既, 用以下LINK 登記及消費最少10鎊, 即可以得到10鎊Cashback 回贈,
.
最好用Gift card 回贈App JamDoughnut
Use my referral code Q2WX to get a £2 bonus with your Cash out.
.
如果大家既能源公司就快到期,
可以去Octopus 格下價, 睇下佢既PLAN 會唔會平過你
若價錢OK, 用呢條ref link, 我和你可以share 100 鎊回贈, 即每人50鎊,
可以幫補下
.
American Express Refer link, 成功申請可以有6000 Avios (3個月內消費£1,000 )
.
Shopmium Referral link, 或我既Referral code XI2M2P 可以免費換一樽Pringles 薯片
Follow my IG: https://instagram.com/jcinuk?igshid=YmMyMTA2M2Y=
沒有留言:
張貼留言